Tagliatelles fraîches à la crème onctueuse et au parmesan

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
2. Étape 2 Plongez les tagliatelles fraîches dans l'eau bouillante et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. Étape 3 Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
4. Étape 4 Ajoutez la gousse d'ail écrasée dans la poêle et laissez infuser 1 minute sans la brûler.
5. Étape 5 Incorporez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien et laissez chauffer doucement sans faire bouillir.
6. Étape 6 Égouttez les tagliatelles en réservant un peu d'eau de cuisson.
7. Étape 7 Ajoutez les tagliatelles dans la poêle avec la sauce, mélangez délicatement en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour ajuster la consistance.
8. Étape 8 Incorporez le parmesan râpé, salez et poivrez selon votre goût.
9. Étape 9 Servez immédiatement, accompagné d'une salade verte ou d'un légume vapeur.

Conseil du chef

Utilisez des tagliatelles fraîches pour une texture optimale., Ne faites pas bouillir la crème pour éviter qu'elle ne se sépare., Ajoutez un peu d'eau de cuisson pour une sauce plus fluide.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur