Soupe réconfortante aux crevettes et nouilles chinoises

Name: Soupe aux crevettes et nouilles chinoises : recette facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 150 g crevette décortiquée; 60 g nouille chinoise sèche; 500 ml bouillon de volaille; 50 g champignon de Paris; 40 g carotte; 30 g oignon; 1 pièce ail; 1 cuillère à soupe huile de sésame; 1 cuillère à soupe sauce soja; 1 cuillère à café gingembre frais râpé; 1 pièce ciboule; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Soupe aux crevettes et nouilles chinoises : recette facile et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Crevette décortiquée

60 g

Nouille chinoise sèche

500 ml

Bouillon de volaille

50 g

Champignon de Paris

40 g

Carotte

30 g

Oignon

1 pièce

Ail

1 cuillère à soupe

Huile de sésame

1 cuillère à soupe

Sauce soja

1 cuillère à café

Gingembre frais râpé

1 pièce

Ciboule

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Faire chauffer l'huile de sésame dans une casserole à feu moyen.
Étape 2 Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Étape 3 Ajouter les champignons tranchés et la carotte coupée en fines rondelles, cuire 5 minutes en remuant.
Étape 4 Verser le bouillon de volaille, porter à ébullition.
Étape 5 Ajouter les nouilles chinoises et cuire selon le temps indiqué sur le paquet (environ 3 minutes).
Étape 6 Incorporer les crevettes décortiquées, la sauce soja, le sel et le poivre, laisser mijoter 2 minutes.
Étape 7 Servir la soupe chaude, garnir avec la ciboule ciselée.

Conseil du chef

Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes pour une version végétarienne., Ajoutez un peu de piment frais pour relever la soupe.