Sauté de dinde crémeux au lait de coco et épices douces

Name: Sauté de dinde au lait de coco : recette facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine française revisitée
Ingredients: 150 g filet de dinde; 150 ml lait de coco; 1 pièce oignon; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 cuillère à café curry en poudre; 1 cuillère à café gingembre frais râpé; 0.5 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir moulu; 5 g coriandre fraîche

Photo de Sauté de dinde au lait de coco : recette facile et savoureuse

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de dinde

150 ml

Lait de coco

1 pièce

Oignon

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 cuillère à café

Curry en poudre

1 cuillère à café

Gingembre frais râpé

0.5 cuillère à café

Sel

0.25 cuillère à café

Poivre noir moulu

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Couper le filet de dinde en morceaux réguliers.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5 Ajouter les morceaux de dinde, saler et poivrer, puis faire dorer sur toutes les faces.
Étape 6 Incorporer le curry en poudre et le gingembre râpé, bien mélanger pour enrober la viande.
Étape 7 Verser le lait de coco, réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 8 Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment frais ou en poudre selon votre tolérance., Servez ce sauté avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas complet., La coriandre fraîche peut être remplacée par du persil plat si vous préférez.