Saucisses confites maison : recette savoureuse et facile

Name: Recette de saucisses confites maison facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pièce saucisse de porc; 15 ml huile d'olive; 1 gousse ail; 1 branche thym frais; 1 feuille laurier; 50 ml vin blanc sec; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette de saucisses confites maison facile et savoureuse

Temps total : 50 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

Saucisse de porc

15 ml

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 branche

Thym frais

1 feuille

Laurier

50 ml

Vin blanc sec

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Piquer légèrement les saucisses avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter les saucisses et les faire dorer uniformément sur toutes les faces pendant 5 minutes.
Étape 4 Ajouter l'ail écrasé, le thym et la feuille de laurier dans la poêle.
Étape 5 Verser le vin blanc, saler et poivrer.
Étape 6 Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en retournant les saucisses de temps en temps.
Étape 7 Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 5 minutes pour faire réduire la sauce.
Étape 8 Servir chaud accompagné de pommes de terre sautées ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez des saucisses artisanales de qualité., Ne pas piquer trop profondément les saucisses pour éviter la perte de jus., Accompagnez ce plat de légumes de saison pour un repas équilibré.