Sauce tomate maison parfumée au thym et basilic frais

Name: Recette facile de sauce tomate maison au thym et basilic frais
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g tomate pelée; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 pièce gousse d'ail; 1 pièce oignon; 2 pièces feuille de thym; 5 pièces feuille de basilic frais; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette facile de sauce tomate maison au thym et basilic frais

Temps total : 35 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g

Tomate pelée

2 cuillères à soupe

Huile d'olive

1 pièce

Gousse d'ail

1 pièce

Oignon

2 pièces

Feuille de thym

5 pièces

Feuille de basilic frais

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Éplucher et hacher finement l'oignon et la gousse d'ail.
Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les tomates pelées avec leur jus, écraser légèrement les tomates à la cuillère en bois.
Étape 5 Ajouter les feuilles de thym et la moitié des feuilles de basilic.
Étape 6 Saler et poivrer selon la quantité indiquée.
Étape 7 Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 8 Retirer les feuilles de thym, ajouter le reste du basilic frais juste avant de servir pour préserver la fraîcheur.

Conseil du chef

Utilisez des tomates bien mûres pour un goût optimal., Pour une sauce plus lisse, mixez-la à la fin de la cuisson., Cette sauce accompagne parfaitement pâtes, viandes grillées ou légumes.