Sauce fraîche au yaourt et avocat pour accompagner vos plats

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
2. Étape 2 Dans un bol, écrasez la chair d'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Étape 3 Ajoutez le yaourt nature au bol avec l'avocat écrasé et mélangez bien.
4. Étape 4 Incorporez le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau pour homogénéiser la sauce.
5. Étape 5 Ciselez finement la coriandre fraîche et ajoutez-la à la sauce, mélangez délicatement.
6. Étape 6 Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
7. Étape 7 Servez cette sauce fraîche en accompagnement de légumes grillés, salades ou viandes froides.

Conseil du chef

Utilisez un avocat bien mûr pour une texture crémeuse et un goût optimal., Cette sauce se conserve 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique., Vous pouvez ajouter une pointe d'ail écrasé pour relever la saveur.

À accompagner avec

légumes grillés, salades fraîches, viandes froides