Salade Piémontaise au Curry et Herbes Fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Étape 2 Laisser refroidir les pommes de terre, puis les éplucher et les couper en cubes d'environ 2 cm.
3. Étape 3 Écaler l'œuf dur, le couper en quartiers.
4. Étape 4 Couper les cornichons en rondelles et le jambon en petits dés.
5. Étape 5 Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le curry en poudre, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Ajouter les pommes de terre, l'œuf, les cornichons et le jambon dans le saladier.
7. Étape 7 Incorporer le persil et la ciboulette finement ciselés, puis mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
8. Étape 8 Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les arômes se développent.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se défassent à la cuisson., Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature., Laissez bien reposer la salade au frais pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

À accompagner avec

Pain de campagne grillé, Salade verte fraîche