Salade paysanne gourmande au jambon et légumes frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Étape 2 Laisser refroidir les pommes de terre, puis les couper en rondelles épaisses.
3. Étape 3 Laver la laitue, la tomate et le concombre. Couper la laitue en morceaux, la tomate en quartiers et le concombre en fines rondelles.
4. Étape 4 Éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
5. Étape 5 Couper le jambon blanc en lanières ou en dés.
6. Étape 6 Écaler l'œuf dur et le couper en quartiers.
7. Étape 7 Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde, le sel et le poivre.
8. Étape 8 Dans un saladier, assembler les pommes de terre, la laitue, la tomate, le concombre, l'oignon rouge, le jambon et l'œuf dur.
9. Étape 9 Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien répartir les saveurs.
10. Étape 10 Servir frais, idéal pour un déjeuner complet et équilibré.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez du jambon de qualité supérieure ou du jambon fumé., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour parfumer la salade., Servez cette salade avec une tranche de pain complet pour un repas encore plus complet.

À accompagner avec

pain complet, vin blanc léger