Salade gourmande d'avocats et magrets de canard fumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, puis couper la chair en tranches fines.
2. Étape 2 Laver et essorer la salade verte, puis la disposer dans une assiette.
3. Étape 3 Couper les tomates cerises en deux et les répartir sur la salade.
4. Étape 4 Découper le magret de canard fumé en fines lamelles et les disposer harmonieusement sur la salade et l'avocat.
5. Étape 5 Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger délicatement.

Conseil du chef

Choisissez un avocat bien mûr pour une texture fondante., Vous pouvez ajouter quelques noix ou graines pour plus de croquant., Servez cette salade fraîche pour préserver la saveur du magret fumé.

À accompagner avec

vin rouge léger, pain de campagne grillé