Salade gourmande au poulet fumé, pamplemousse et gouda

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la salade en lavant et essorant la mâche ou la roquette.
2. Étape 2 Peler à vif le pamplemousse et prélever les suprêmes en retirant la membrane blanche.
3. Étape 3 Couper le blanc de poulet fumé en fines lanières.
4. Étape 4 Découper le gouda en petits dés.
5. Étape 5 Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
6. Étape 6 Dans une assiette creuse, disposer la salade verte, ajouter les suprêmes de pamplemousse, les lanières de poulet fumé et les dés de gouda.
7. Étape 7 Arroser avec la vinaigrette et mélanger délicatement avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez un pamplemousse bien juteux pour un maximum de fraîcheur., Vous pouvez remplacer le gouda par un autre fromage à pâte dure selon votre goût., Servez cette salade bien fraîche pour apprécier toutes les saveurs.

À accompagner avec

pain complet grillé, vin blanc léger