Salade fraîche d'endives au saumon fumé et sauce blanche onctueuse

Name: Salade d'endives et saumon fumé à la sauce blanche onctueuse - recette facile et rapide
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pièce endive; 100 g saumon fumé; 50 g yaourt nature; 30 g crème fraîche; 10 ml jus de citron; 1 cuillère à café moutarde; 1 cuillère à soupe aneth frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Photo de Salade d'endives et saumon fumé à la sauce blanche onctueuse - recette facile et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 10 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

Endive

100 g

Saumon fumé

50 g

Yaourt nature

30 g

Crème fraîche

10 ml

Jus de citron

1 cuillère à café

Moutarde

1 cuillère à soupe

Aneth frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre

Préparation

Étape 1 Laver et sécher les endives, puis les couper en rondelles ou en morceaux d'environ 2 cm.
Étape 2 Dans un bol, préparer la sauce blanche en mélangeant le yaourt nature, la crème fraîche, le jus de citron, la moutarde, l'aneth ciselé, le sel et le poivre.
Étape 3 Dans une assiette, disposer les endives coupées, puis ajouter le saumon fumé coupé en lanières.
Étape 4 Verser la sauce blanche sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5 Servir frais, accompagné si désiré d'un peu de pain complet ou de noix pour plus de croquant.

Conseil du chef

Pour une sauce plus légère, remplacer la crème fraîche par du fromage blanc à 0%., Ajouter quelques noix ou graines pour un croquant agréable., Servir bien frais pour un maximum de fraîcheur.