Salade fraîche de pâtes, tomate, roquette, jambon et parmesan

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes).
2. Étape 2 Égoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir.
3. Étape 3 Couper la tomate en petits dés.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger les pâtes refroidies, la tomate, la roquette et le jambon cru coupé en lanières.
5. Étape 5 Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Parsemer de parmesan râpé avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez un jambon cru de qualité et un parmesan fraîchement râpé., Vous pouvez ajouter quelques pignons de pin grillés pour un croquant supplémentaire., Servez cette salade bien fraîche, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.

À accompagner avec

pain complet, un verre de vin blanc sec