Salade fraîche de mâche à l'orange et vinaigrette légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement la mâche et l'essorer délicatement.
2. Étape 2 Peler l'orange à vif en retirant la peau blanche, puis couper les suprêmes d'orange en morceaux.
3. Étape 3 Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Dans une assiette, disposer la mâche, ajouter les morceaux d'orange par-dessus.
5. Étape 5 Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélanger légèrement.

Conseil du chef

Utilisez une orange bien juteuse pour un maximum de saveur., Vous pouvez ajouter quelques noix concassées pour plus de croquant., Servez cette salade fraîche pour un déjeuner léger ou une entrée estivale.

À accompagner avec

pain complet grillé, fromage de chèvre frais