Rôti de jambon fondant à la crème onctueuse de poivrons rouges

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis saisir le rôti de jambon sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail. Les faire revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les poivrons rouges coupés en lanières et cuire 5 minutes à feu moyen.
5. Étape 5 Verser la crème fraîche, saler et poivrer, puis laisser mijoter doucement 10 minutes.
6. Étape 6 Déposer le rôti dans un plat allant au four et verser la sauce aux poivrons par-dessus.
7. Étape 7 Enfourner pendant 20 minutes pour que le rôti soit bien tendre et la sauce épaissie.
8. Étape 8 Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de paprika fumé dans la sauce., Servez ce plat avec des pommes de terre vapeur ou une purée maison pour un repas complet.

À accompagner avec

pommes de terre vapeur, purée de pommes de terre, légumes verts sautés