Rôti de cabillaud aux champignons de Paris à la provençale : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles.
3. Étape 3 Couper la tomate en petits dés.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer 10 ml d'huile d'olive, ajouter les champignons et l'ail haché, faire revenir 5 minutes à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter les dés de tomate et les herbes de Provence, saler et poivrer, laisser mijoter 5 minutes.
6. Étape 6 Déposer le filet de cabillaud dans un plat allant au four, verser la préparation aux champignons et tomates sur le poisson.
7. Étape 7 Arroser avec le reste d'huile d'olive, saler légèrement le cabillaud et poivrer.
8. Étape 8 Enfourner pour 15 à 20 minutes selon l'épaisseur du poisson, jusqu'à ce que le cabillaud soit cuit et tendre.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'un légume vapeur ou d'une salade verte selon votre goût.

Conseil du chef

Utilisez du cabillaud frais pour un meilleur goût et une texture optimale., Ne pas trop cuire le poisson pour qu'il reste moelleux., Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron avant de servir pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

légumes vapeur, salade verte