Rillettes gourmandes aux deux saumons, recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire le saumon frais à la vapeur ou poché dans de l'eau frémissante pendant 8 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
2. Étape 2 Couper le saumon frais cuit en petits morceaux.
3. Étape 3 Émincer finement l'échalote et ciseler l'aneth.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le saumon frais, le saumon fumé coupé en petits morceaux, le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron, l'échalote et l'aneth.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène et légèrement crémeuse.
6. Étape 6 Réserver au frais au moins 30 minutes avant de déguster pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Pour une texture plus onctueuse, mixer légèrement la préparation., Servir avec des tranches de pain grillé ou des crackers., Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette pour varier les saveurs.

À accompagner avec

pain grillé, crackers, salade verte