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Le Gloubi-Boulga est ici une préparation sucrée servie en bol, composée de céréales croustillantes, de banane, de confiture de fraise, de beurre de cacahuète et de miel. Le lait entier est ajouté au dernier moment pour lier l'ensemble sans faire disparaître tout le croquant. La banane apporte du fondant, tandis que la confiture et le miel accentuent la douceur.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
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Préparation
Placez toutes les céréales croustillantes dans un grand bol. Leur texture doit rester légère et croquante avant l'ajout des autres ingrédients.
Ajoutez la confiture de fraise à la cuillère, puis incorporez le beurre de cacahuète en petites touches. Il doit former des veines réparties dans les céréales, sans s'agglomérer en masse compacte.
Épluchez la banane, tranchez-la en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur, puis disposez-les sur les céréales en les répartissant dans le bol.
Arrosez la préparation d'un filet de miel, en traçant des stries fines sur les céréales et les rondelles de banane.
Mélangez doucement à la spatule ou à la cuillère, en soulevant puis en retournant les ingrédients sans écraser la banane. Les céréales doivent rester croquantes et le beurre de cacahuète visible en touches onctueuses.
Juste avant de servir, versez lentement le lait entier autour du bord du bol. Servez immédiatement : une partie des céréales reste croustillante tandis que le lait s'infiltre dans le mélange.
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Accompagnement suggéré
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Conservation
Comment conserver cette recette
Dégustez ce mélange dès qu'il est préparé : le lait et le jus de la banane ramollissent rapidement les céréales. Placez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, avec un film étirable au contact de la surface pour ralentir le brunissement de la banane. La texture deviendra plus fondante après quelques heures. Ne congelez pas la préparation, qui deviendrait pâteuse au dégel. Conservez-la au maximum vingt-quatre heures.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
