Confiture maison de rhubarbe et banane : douceur fruitée à tartiner

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et éplucher la rhubarbe, puis la couper en petits morceaux.
2. Étape 2 Éplucher la banane et la couper en rondelles.
3. Étape 3 Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, la banane, le sucre et le jus de citron.
4. Étape 4 Laisser macérer 30 minutes pour que les fruits rendent du jus.
5. Étape 5 Porter le mélange à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une consistance de confiture.
6. Étape 6 Verser la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermer et retourner le pot pour stériliser à froid.
7. Étape 7 Laisser refroidir avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez des fruits bien mûrs pour une meilleure saveur., Remuez régulièrement pour éviter que la confiture n'attache au fond., Vous pouvez ajouter une gousse de vanille pour parfumer.

À accompagner avec

tartines de pain frais, fromages blancs, yaourts nature