Omelette soufflée au fromage rapide et légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
2. Étape 2 Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3. Étape 3 Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le fromage râpé et le poivre.
4. Étape 4 Incorporez délicatement les blancs montés en neige aux jaunes au fromage, en soulevant la préparation pour ne pas les casser.
5. Étape 5 Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
6. Étape 6 Versez la préparation dans la poêle et laissez cuire sans remuer pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'omelette soit bien gonflée et légèrement dorée en dessous.
7. Étape 7 À l'aide d'une spatule, repliez délicatement l'omelette en deux et poursuivez la cuisson 1 minute.
8. Étape 8 Servez immédiatement pour apprécier la texture soufflée.

Conseil du chef

Utilisez un fromage à pâte dure râpé pour un meilleur goût et une bonne tenue., Servez l'omelette immédiatement pour conserver sa texture légère et aérienne., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.

À accompagner avec

salade verte croquante, tomates cerises