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Ce cocktail associe le rhum ambré, le jus de pomme, le citron et le sirop de canne. Secoué avec des glaçons puis filtré sur glace, il offre une boisson froide, fruitée et légèrement acidulée. Une tranche de pomme complète le service et rappelle son ingrédient principal. Il se prépare au shaker pour l’apéritif et se déguste aussitôt, avant que la glace ne dilue davantage le mélange.
Ingrédients
Préparation
Placez une partie des glaçons dans un shaker.
Versez le rhum ambré, puis le jus de pomme, le jus de citron et enfin le sirop de canne dans le shaker.
Fermez le shaker et secouez énergiquement pendant environ 15 secondes, jusqu’à ce que sa paroi extérieure soit bien froide.
Ouvrez le shaker et filtrez immédiatement le liquide avec une passoire fine au-dessus d’un verre rempli du reste des glaçons propres.
Garnissez le verre d’une tranche de pomme, posée sur le bord ou piquée sur une brochette.
Servez sans délai. Dégustez à petites gorgées pour apprécier l’équilibre entre le rhum ambré, la douceur de la pomme et la vivacité du citron.
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Accompagnement suggéré
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Conservation
Comment conserver cette recette
Servez ce cocktail dès la sortie du shaker. Après une heure, le citron s’oxyde et les arômes de pomme s’affadissent. Conservez le reste dans une bouteille en verre bien fermée, au réfrigérateur et sans glaçons, pendant 24 heures au maximum. Le dépôt naturel du jus de pomme peut apparaître : remuez énergiquement avant de servir. Ajoutez une tranche de pomme fraîche au dernier moment. Pour une conservation plus longue, versez le cocktail dans un sac hermétique et congelez-le pendant deux mois maximum. Grattez la glace avec une fourchette pour le servir en granité.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
