Recette Facile et Rapide de Pâte Feuilletée Maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
2. Étape 2 Ajouter le beurre froid coupé en petits cubes, puis sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
3. Étape 3 Incorporer l'eau froide progressivement en mélangeant avec une spatule jusqu'à former une pâte homogène.
4. Étape 4 Former une boule, l'envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Étape 5 Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle.
6. Étape 6 Plier la pâte en trois (comme une lettre), puis tourner d'un quart de tour.
7. Étape 7 Répéter l'étape d'étalage et de pliage trois fois en laissant reposer 15 minutes au frais entre chaque tour.
8. Étape 8 La pâte feuilletée est prête à être utilisée pour vos recettes sucrées ou salées.

Conseil du chef

Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur goût et un feuilletage optimal., Respectez bien les temps de repos pour que la pâte soit bien croustillante., Travaillez la pâte rapidement pour éviter que le beurre ne fonde.

À accompagner avec

Idéal pour tartes, quiches, feuilletés et viennoiseries.