Ragoût de lentilles Dalh épicé et savoureux pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les lentilles corail à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon, l'ail et râper le gingembre.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire chauffer l'huile de tournesol à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les épices : cumin, curcuma, piment en poudre, et mélanger pendant une minute pour libérer les arômes.
6. Étape 6 Ajouter la tomate coupée en petits dés, cuire 5 minutes en remuant.
7. Étape 7 Ajouter les lentilles rincées et l'eau, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
8. Étape 8 Saler à la fin de la cuisson, mélanger et laisser reposer 5 minutes hors du feu.
9. Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, réduisez la quantité de piment., Servez avec du riz basmati pour un repas complet., Vous pouvez ajouter un peu de lait de coco pour plus de douceur.

À accompagner avec

Riz basmati, Naan, Salade fraîche