Ragoût de légumes au four à la grecque (Briam) savoureux et facile

Name: Recette facile de Briam grec : ragoût de légumes au four sain et savoureux
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Grèce
Ingredients: 150 g aubergine; 150 g courgette; 150 g pommes de terre; 150 g tomate; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 30 ml huile d'olive; 5 g persil frais; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette facile de Briam grec : ragoût de légumes au four sain et savoureux

Temps total : 80 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 60 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Aubergine

150 g

Courgette

150 g

Pommes de terre

150 g

Tomate

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

30 ml

Huile d'olive

5 g

Persil frais

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Laver et couper les aubergines, courgettes, pommes de terre et tomates en morceaux moyens.
Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 4 Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes avec l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre.
Étape 5 Verser le mélange dans un plat à gratin.
Étape 6 Couvrir de papier aluminium et enfourner pendant 45 minutes.
Étape 7 Retirer le papier aluminium, parsemer de persil frais haché, puis remettre au four 15 minutes pour faire dorer légèrement.
Étape 8 Servir chaud en accompagnement ou plat principal végétarien.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner les légumes dans l'huile d'olive et les épices 30 minutes avant la cuisson., Vous pouvez ajouter du fromage feta émietté à la sortie du four pour plus de saveur., Accompagnez ce plat d'une salade verte croquante pour un repas équilibré.