Ragoût d'artichauts farcis savoureux et réconfortant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Couper les artichauts en deux et retirer le foin à l'intérieur.
3. Étape 3 Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Étape 5 Incorporer les tomates pelées, le persil haché, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 5 minutes.
6. Étape 6 Farcir les moitiés d'artichauts avec la préparation à la viande.
7. Étape 7 Disposer les artichauts farcis dans un plat à gratin, verser le bouillon de légumes autour.
8. Étape 8 Couvrir de papier aluminium et enfourner pour 30 minutes.
9. Étape 9 Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes pour faire légèrement dorer.

Conseil du chef

Choisissez des artichauts frais et bien fermes pour une meilleure texture., Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par du poulet haché pour une version plus légère., Servez ce ragoût avec du pain frais pour profiter de la sauce.

À accompagner avec

pain frais, salade verte