Quartiers d'orange confite maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement les oranges puis les couper en quartiers en retirant les pépins.
2. Étape 2 Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau puis porter à ébullition pour obtenir un sirop léger.
3. Étape 3 Plonger les quartiers d'orange dans le sirop bouillant, réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
4. Étape 4 Éteindre le feu et laisser les quartiers d'orange confire dans le sirop jusqu'à refroidissement complet, idéalement plusieurs heures ou toute une nuit.
5. Étape 5 Égoutter les quartiers d'orange confite et les déposer sur une grille pour les faire sécher légèrement avant de les déguster ou de les conserver dans un bocal hermétique.

Conseil du chef

Utilisez des oranges bio pour éviter les pesticides sur la peau., Ne jetez pas le sirop, il peut servir pour aromatiser des boissons ou des desserts., Pour une texture plus ferme, laissez confire plus longtemps à feu très doux.

À accompagner avec

thé noir, fromage blanc nature, gâteau moelleux