Gâteau sablé au rhum : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec le sel.
3. Étape 3 Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporer le sucre glace, puis le jaune d'œuf, l'extrait de vanille et le rhum. Mélanger rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Étape 6 Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée sur environ 5 mm d'épaisseur.
7. Étape 7 Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné.
8. Étape 8 Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Étape 9 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Étape 10 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser un beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle devienne élastique., Laisser bien refroidir les sablés avant de les manipuler pour qu'ils ne se cassent pas.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un goûter parfait