Cake moelleux au chocolat au lait : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, puis mélanger délicatement.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu et enfin le lait, en remuant doucement pour homogénéiser la pâte.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Étape 7 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utilisez un chocolat au lait de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson pour éviter que le cake ne retombe., Laissez bien refroidir le cake avant de le démouler pour conserver sa forme.

À accompagner avec

Une tasse de thé ou de café pour un goûter parfait, Une boule de glace vanille pour un dessert gourmand