Poulet fumé à la sauce arachide onctueuse

Name: Recette facile de poulet fumé à la sauce arachide onctueuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Afrique de l'Ouest
Ingredients: 200 g filet de poulet fumé; 50 g beurre de cacahuète naturel; 15 ml huile d'arachide; 1 pièce oignon jaune; 2 gousses ail; 1 pièce tomate fraîche; 100 ml bouillon de volaille; 1 pièce piment frais; 3 g sel; 2 g poivre noir moulu; 10 ml huile végétale

Photo de Recette facile de poulet fumé à la sauce arachide onctueuse

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Filet de poulet fumé

50 g

Beurre de cacahuète naturel

15 ml

Huile d'arachide

1 pièce

Oignon jaune

2 gousses

Ail

1 pièce

Tomate fraîche

100 ml

Bouillon de volaille

1 pièce

Piment frais

3 g

Sel

2 g

Poivre noir moulu

10 ml

Huile végétale

Préparation

Étape 1 Émincer finement l'oignon et l'ail.
Étape 2 Couper la tomate en petits dés.
Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile végétale puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les dés de tomate et le piment frais émincé, cuire 5 minutes à feu moyen.
Étape 5 Incorporer le beurre de cacahuète et mélanger pour obtenir une sauce homogène.
Étape 6 Verser le bouillon de volaille, saler et poivrer, laisser mijoter 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
Étape 7 Couper le filet de poulet fumé en morceaux et les ajouter à la sauce, laisser cuire 5 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Étape 8 Servir chaud accompagné de riz blanc ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Utiliser un beurre de cacahuète naturel sans sucre ajouté pour une sauce plus saine., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Servir avec du riz basmati pour un accompagnement léger et parfumé.