Samossas croustillants aux sardines et fromage frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer finement l'oignon et hacher la coriandre fraîche.
2. Étape 2 Égoutter les sardines et les émietter dans un bol.
3. Étape 3 Ajouter le fromage frais, l'oignon émincé, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
4. Étape 4 Couper les feuilles de brick en bandes d'environ 6 cm de largeur.
5. Étape 5 Déposer une cuillerée de farce au bout de chaque bande et plier en formant un triangle pour former les samossas. Sceller les bords avec un peu d'eau.
6. Étape 6 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
7. Étape 7 Faire dorer les samossas 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés.
8. Étape 8 Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment doux ou de paprika dans la farce., Servez les samossas avec une sauce au yaourt citronnée pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

salade verte croquante, sauce au yaourt et citron