Samossas croustillants aux sardines et fromage frais
Les samossas croustillants aux sardines et fromage frais s'inscrivent dans une tradition culinaire où l'ingéniosité rencontre la simplicité. Originaires de la cuisine française, ces petits délices sont une ode à la mer, mariant la richesse des sardines en conserve, souvent sous-estimées, à la légèreté du fromage frais. Chaque bouchée évoque des souvenirs d'apéritifs ensoleillés, où amis et famille se rassemblent pour partager des moments conviviaux. Les samossas, avec leur forme triangulaire emblématique, sont le fruit d'un savoir-faire ancestral, où la feuille de brick, fine et croustillante, enveloppe une farce savoureuse, révélant une histoire de passion et de créativité culinaire.
Ingrédients
Matériel nécessaire
Préparation
Conseil du chef
Pour une texture encore plus croustillante, veillez à bien sécher les sardines après les avoir égouttées. Cela évitera une humidité excessive dans la farce, garantissant ainsi que les samossas dorent parfaitement sans se ramollir.
Conservation
Les samossas croustillants peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique en verre pendant 2 jours. Il est recommandé de les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant, plutôt que de les passer au micro-ondes. Attention à l'acidité du fromage frais qui peut altérer le goût s'il est conservé trop longtemps. Les samossas peuvent également être congelés avant la cuisson, mais il est préférable de les cuire frais pour une texture optimale.
À accompagner avec
salade verte croquante, sauce au yaourt et citron
Allergènes & Alternatives
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g environ
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 15 g |
| Lipides | 10 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sucres | 2 g |
| Sodium | 300 g |
