Curry de Poulet Crémeux et Épicé pour 1 Personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Incorporer la pâte de curry et cuire 1 minute en remuant pour libérer les arômes.
6. Étape 6 Ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer, faire dorer sur toutes les faces.
7. Étape 7 Verser le lait de coco, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie.
8. Étape 8 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
9. Étape 9 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez du lait de coco entier pour une sauce plus onctueuse., Accompagnez ce curry de riz basmati pour un repas complet., Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre tolérance aux épices.

À accompagner avec

riz basmati vapeur, légumes sautés