Poulet au curry et lait de coco crémeux : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de poulet en morceaux moyens.
2. Étape 2 Émincer l'oignon finement.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Incorporer la pâte de curry et bien mélanger pour enrober le poulet.
7. Étape 7 Verser le lait de coco, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
8. Étape 8 Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.
9. Étape 9 Poursuivre la cuisson 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
10. Étape 10 Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée.

Conseil du chef

Utilisez un filet de poulet bien frais pour plus de saveur., Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre goût pour plus ou moins de piquant., Servez ce plat avec du riz basmati pour un repas complet.

À accompagner avec

Riz basmati vapeur, Légumes sautés