Poulet à la sauce aigre-douce façon chinoise : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et couper le poivron en lanières.
3. Étape 3 Découper l'ananas en petits morceaux.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle ou un wok à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter le poulet et le faire dorer pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
6. Étape 6 Retirer le poulet et réserver.
7. Étape 7 Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et le poivron pendant 3 à 4 minutes.
8. Étape 8 Ajouter l'ananas et cuire encore 2 minutes.
9. Étape 9 Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, le ketchup, le sucre roux, la sauce soja, la fécule de maïs et l'eau.
10. Étape 10 Verser la sauce dans la poêle et porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississement.
11. Étape 11 Remettre le poulet dans la poêle, bien mélanger pour enrober de sauce.
12. Étape 12 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
13. Étape 13 Servir chaud accompagné de riz blanc ou de nouilles sautées.

Conseil du chef

Utilisez un wok pour une cuisson rapide et uniforme., Vous pouvez remplacer l'ananas frais par de l'ananas en conserve, bien égoutté., Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment rouge frais haché.

À accompagner avec

riz blanc, nouilles sautées