Potage gourmand pour fin bec : velouté doux et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les carottes, pommes de terre et oignon en morceaux.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter les carottes et pommes de terre, puis verser le bouillon de légumes.
5. Étape 5 Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Étape 6 Mixer la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
7. Étape 7 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Réchauffer doucement sans faire bouillir, puis servir chaud.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, ajoutez une pincée de muscade râpée., Servez avec un petit morceau de pain grillé pour un encas complet.

À accompagner avec

pain grillé, fromage frais