Porc mijoté au chou-fleur : recette économique et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper l'échine de porc en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Détailler le chou-fleur en petits bouquets et émincer l'oignon et l'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer sur toutes les faces.
5. Étape 5 Incorporer le chou-fleur, saupoudrer de paprika, saler et poivrer.
6. Étape 6 Verser le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et le chou-fleur cuit.
7. Étape 7 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de thym ou de romarin pendant la cuisson., Servez ce plat avec un peu de riz complet ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.

À accompagner avec

riz complet, pommes de terre vapeur