Pommes de Terre Quercynoises : Recette Traditionnelle Savoureuse

Name: Recette Pommes de Terre Quercynoises Traditionnelles Faciles et Savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Quercy, France
Ingredients: 250 g pomme de terre; 100 g lardons fumés; 1 pièce oignon; 50 ml crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette Pommes de Terre Quercynoises Traditionnelles Faciles et Savoureuses

Temps total : 35 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g

Pomme de terre

100 g

Lardons fumés

1 pièce

Oignon

50 ml

Crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe

Huile de tournesol

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
Étape 2 Émincer l'oignon finement.
Étape 3 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Ajouter les lardons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5 Ajouter l'oignon émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 6 Incorporer les rondelles de pommes de terre dans la poêle, saler et poivrer.
Étape 7 Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
Étape 8 Ajouter la crème fraîche, bien mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes.
Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson., Vous pouvez ajouter un peu de persil frais haché pour plus de saveur., Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.