Escalopes de Poulet à la Vietnamienne Marinées et Grillées

Name: Recette facile d'escalopes de poulet à la vietnamienne marinées et grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 1 pièce escalope de poulet; 15 ml sauce nuoc mam; 1 gousse ail; 5 g sucre; 10 ml jus de citron vert; 10 ml huile d'arachide; 1 pincée poivre noir moulu; 5 g coriandre fraîche

Photo de Recette facile d'escalopes de poulet à la vietnamienne marinées et grillées

Temps total : 55 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Escalope de poulet

15 ml

Sauce nuoc mam

1 gousse

Ail

5 g

Sucre

10 ml

Jus de citron vert

10 ml

Huile d'arachide

1 pincée

Poivre noir moulu

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Dans un bol, mélanger la sauce nuoc mam, le sucre, le jus de citron vert, l'ail haché, et le poivre noir.
Étape 2 Faire mariner l'escalope de poulet dans ce mélange pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 3 Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Faire griller l'escalope marinée 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et légèrement caramélisée.
Étape 5 Servir chaud, garni de coriandre fraîche ciselée.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet toute une nuit., Accompagnez ce plat de riz jasmin ou de vermicelles de riz pour une expérience vietnamienne complète.