Pizza maison légère et savoureuse pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la pâte : dans un bol, délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis ajouter le mélange levure-eau et l'huile d'olive.
3. Étape 3 Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique.
4. Étape 4 Couvrir la pâte d'un linge propre et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
6. Étape 6 Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un disque d'environ 25 cm de diamètre.
7. Étape 7 Étaler la purée de tomates sur la pâte en couche fine.
8. Étape 8 Répartir la mozzarella allégée coupée en tranches, les champignons émincés et le poivron rouge coupé en fines lanières.
9. Étape 9 Saupoudrer d'origan séché et de poivre noir selon le goût.
10. Étape 10 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
11. Étape 11 Sortir la pizza du four et laisser reposer 5 minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Pour une pâte encore plus légère, utiliser de la farine complète., Ajouter des herbes fraîches comme du basilic après cuisson pour plus de saveur., Ne pas surcharger la pizza en garniture pour éviter qu'elle ne soit trop humide.

À accompagner avec

Salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère, Eau pétillante citronnée