Pâtes aux poivrons façon indienne : recette savoureuse et épicée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis les égoutter.
2. Étape 2 Laver et couper le poivron en fines lanières. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile de tournesol à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les épices (curry, cumin, curcuma) et mélanger pendant une minute pour libérer les arômes.
5. Étape 5 Incorporer les poivrons et la tomate coupée en dés. Saler, poivrer, puis verser l'eau. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
6. Étape 6 Mélanger les pâtes cuites avec la sauce aux poivrons. Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez des poivrons bien mûrs et colorés., Vous pouvez ajouter un peu de piment si vous aimez les plats plus relevés., Servez ce plat avec un yaourt nature pour adoucir les épices.

À accompagner avec

yaourt nature, salade verte