Pâtes au Surimi et Crème de Gingembre

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes).
2. Étape 2 Pendant ce temps, épluchez et râpez le gingembre frais.
3. Étape 3 Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez la gousse d'ail émincée. Faites revenir légèrement sans la brûler.
4. Étape 4 Ajoutez le gingembre râpé dans la poêle et faites-le revenir 1 minute pour libérer les arômes.
5. Étape 5 Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes en remuant.
6. Étape 6 Coupez le surimi en rondelles ou en morceaux et ajoutez-le à la sauce. Mélangez bien et laissez chauffer 2 minutes.
7. Étape 7 Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Mélangez pour bien enrober les pâtes de crème au gingembre et surimi.
8. Étape 8 Servez chaud, accompagné d'un peu de persil frais si désiré.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron dans la sauce., Vous pouvez remplacer le surimi par des crevettes pour une variante marine., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec