Pâte Won-Ton Maison Facile et Rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y l'œuf.
3. Étape 3 Commencez à mélanger doucement avec une fourchette en incorporant peu à peu la farine.
4. Étape 4 Ajoutez l'eau progressivement tout en pétrissant la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène.
5. Étape 5 Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrissez la pâte pendant 10 minutes pour la rendre élastique.
6. Étape 6 Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
7. Étape 7 Après le repos, étalez la pâte très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
8. Étape 8 Découpez des carrés ou cercles selon la forme désirée pour vos raviolis ou wontons.

Conseil du chef

Pour une pâte plus souple, ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire., Laissez bien reposer la pâte pour faciliter l'étalage., Utilisez un rouleau à pâtisserie ou une machine à pâtes pour un résultat plus fin et régulier.

À accompagner avec

farce au porc et crevettes, bouillon clair asiatique, légumes sautés