Papillote de volaille légère au muscat : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et couper la carotte en fines juliennes.
3. Étape 3 Laver et couper la courgette en fines juliennes.
4. Étape 4 Émincer finement l’échalote.
5. Étape 5 Découper le filet de poulet en morceaux moyens.
6. Étape 6 Préparer une feuille de papier cuisson ou aluminium pour la papillote.
7. Étape 7 Déposer les morceaux de poulet au centre de la feuille.
8. Étape 8 Ajouter les juliennes de carotte et courgette, puis l’échalote émincée.
9. Étape 9 Verser le muscat sur le tout, arroser avec l’huile d’olive.
10. Étape 10 Assaisonner avec le sel, le poivre et déposer le brin de thym.
11. Étape 11 Fermer hermétiquement la papillote en repliant la feuille.
12. Étape 12 Enfourner pour 20 minutes.
13. Étape 13 Servir chaud directement dans la papillote pour conserver les saveurs et la légèreté.

Conseil du chef

Pour une cuisson optimale, ne pas ouvrir la papillote pendant la cuisson., Vous pouvez remplacer le muscat par un autre vin blanc doux si vous préférez., Accompagnez ce plat d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte