Pain moelleux aux courgettes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette, puis la presser pour enlever l'excès d'eau.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec l'huile d'olive et le lait.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer la courgette râpée et le fromage râpé, saler et poivrer, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé.
7. Étape 7 Enfourner pendant 35 minutes environ, jusqu'à ce que le pain soit doré et cuit à cœur.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir chaud ou froid.

Conseil du chef

Bien presser la courgette râpée pour éviter que le pain soit trop humide., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour plus de saveurs., Ce pain se déguste aussi bien chaud que froid, idéal pour un pique-nique.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises, fromage frais