Oeufs farcis au thon : recette facile et gourmande pour un apéritif réussi

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
2. Étape 2 Les plonger dans de l'eau froide puis les écaler délicatement.
3. Étape 3 Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes dans un bol.
4. Étape 4 Écraser les jaunes à la fourchette puis ajouter le thon égoutté, la mayonnaise, les câpres hachées, le cornichon finement coupé, la moutarde, le persil ciselé, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Étape 6 Remplir les blancs d'œufs avec cette farce au thon à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
7. Étape 7 Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
8. Étape 8 Servir frais en apéritif ou en entrée.

Conseil du chef

Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu de fromage frais à la farce., Vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé pour varier les saveurs., Servez ces œufs farcis bien frais pour un meilleur goût.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Pain de campagne grillé