Marinade Parfaite pour Agneau à Couscous : Saveurs Authentiques et Intenses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail pressé, le cumin, le paprika, la coriandre, le gingembre, le sel et le poivre.
2. Étape 2 Ajouter le persil frais haché et bien mélanger la marinade.
3. Étape 3 Enduire l'épaule d'agneau avec la marinade en veillant à bien imprégner la viande.
4. Étape 4 Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit pour plus de saveurs.
5. Étape 5 Sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu'elle soit à température ambiante.
6. Étape 6 Cuire l'agneau selon votre méthode préférée (grillé, rôti ou poêlé) jusqu'à ce qu'il soit bien doré et tendre.

Conseil du chef

Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de cannelle en poudre., Utilisez de l'agneau de qualité pour un meilleur goût., Pensez à retourner la viande pendant la marinade pour une imprégnation homogène.

À accompagner avec

semoule de couscous, légumes rôtis, pois chiches épicés