Délicieuse Crépinette de Pieds de Cochons Maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Hacher finement les pieds de cochons désossés.
2. Étape 2 Émincer l'échalote et hacher l'ail et le persil.
3. Étape 3 Mélanger les pieds de cochons hachés avec l'échalote, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Façonner une galette avec cette préparation.
5. Étape 5 Envelopper la galette dans la crépinette en serrant bien pour former la crépinette.
6. Étape 6 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
7. Étape 7 Cuire la crépinette 10 minutes en la retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison.

Conseil du chef

Utiliser des pieds de cochons bien frais pour un meilleur goût., Bien serrer la crépinette pour éviter qu'elle ne se défasse à la cuisson., Accompagner d'une salade acidulée pour équilibrer le plat.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison sautés