Escalopes panées au cumin croustillantes et savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec l'œuf battu, une avec la chapelure mélangée au cumin, au sel et au poivre.
2. Étape 2 Passer l'escalope de poulet d'abord dans la farine, en veillant à bien la couvrir.
3. Étape 3 La tremper ensuite dans l'œuf battu.
4. Étape 4 Enfin, la paner avec le mélange chapelure-cumin en appuyant légèrement pour faire adhérer.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
6. Étape 6 Cuire l'escalope panée environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.
7. Étape 7 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison.

Conseil du chef

Pour une panure encore plus croustillante, utiliser de la chapelure panko., Ne pas surcharger la poêle pour une cuisson uniforme., Servir immédiatement pour conserver le croustillant.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison sautés