Délicieuse Confiture Maison de Cynorhodon aux Saveurs Authentiques

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement les cynorhodons et retirer les extrémités.
2. Étape 2 Couper les cynorhodons en deux et enlever les graines et les poils intérieurs à l'aide d'une petite cuillère.
3. Étape 3 Mettre les cynorhodons préparés dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition.
4. Étape 4 Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.
5. Étape 5 Passer la préparation au moulin à légumes ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
6. Étape 6 Remettre la purée dans la casserole, ajouter le sucre et le jus de citron.
7. Étape 7 Faire cuire à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que la confiture épaississe, environ 15 à 20 minutes.
8. Étape 8 Vérifier la consistance en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer rapidement.
9. Étape 9 Verser la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermer hermétiquement et retourner le pot pour stériliser le couvercle.
10. Étape 10 Laisser refroidir à température ambiante avant de conserver au frais.

Conseil du chef

Utiliser des cynorhodons bien mûrs pour une saveur optimale., Veiller à bien retirer les graines et poils pour éviter toute amertume., Stériliser les pots avant utilisation pour une meilleure conservation.

À accompagner avec

Tartines de pain frais, Fromages doux, Yaourt nature