Marbré gourmand aux noix et rhum, moelleux et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu tiède et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Séparer la pâte en deux parts égales.
7. Étape 7 Dans la première moitié, incorporer les noix grossièrement concassées et le rhum, mélanger.
8. Étape 8 Dans la seconde moitié, ajouter le cacao en poudre et mélanger soigneusement.
9. Étape 9 Beurrer un moule à cake de taille adaptée (environ 15 cm de long).
10. Étape 10 Verser alternativement les deux pâtes dans le moule pour créer l'effet marbré.
11. Étape 11 Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
12. Étape 12 Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez macérer les noix dans le rhum quelques heures avant de les incorporer., Utilisez un moule à cake de petite taille pour un marbré bien épais et moelleux., Servez tiède ou froid, accompagné d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille.

À accompagner avec

crème anglaise, glace vanille