Crème onctueuse et gourmande à la noisette maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler les noisettes sur une plaque de cuisson et les torréfier au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que leur peau se détache facilement.
3. Étape 3 Laisser refroidir légèrement puis frotter les noisettes dans un torchon propre pour enlever la peau.
4. Étape 4 Mettre les noisettes torréfiées dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Ajouter le sucre glace, l'huile de noisette, l'extrait de vanille et la pincée de sel.
6. Étape 6 Mixer de nouveau jusqu'à obtenir une crème onctueuse et brillante.
7. Étape 7 Transférer la crème de noisette dans un pot hermétique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.

Conseil du chef

Pour une texture encore plus lisse, mixer plus longtemps en ajoutant un peu d'huile de noisette si nécessaire., Utiliser des noisettes fraîches et de qualité pour un goût optimal., Conserver la crème dans un pot hermétique au réfrigérateur et consommer dans la semaine.

À accompagner avec

Tartines de pain frais, Crêpes, Fruits frais