Madeleines moelleuses et rapides à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélanger délicatement.
5. Étape 5 Incorporer le beurre fondu tiède et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Remplir les moules à madeleines aux trois quarts avec la pâte.
7. Étape 7 Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et légèrement bombées.
8. Étape 8 Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour des madeleines encore plus moelleuses, laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant la cuisson., Utiliser du beurre demi-sel pour un goût plus prononcé., Ne pas trop remplir les moules pour éviter que la pâte déborde à la cuisson.

À accompagner avec

Thé, Café, Jus de fruits frais